Le dévoilement des finalistes et lauréats de la 13^e édition a eu lieu le 6 juin 2011
à l’hôtel Regency Hyatt de Montréal

Consultez la liste des lauréats 2011

Une implication de l'Institut de technologie agroalimentaire

L'ITA, campus de Saint-Hyacinthe, est fier de participer au rayonnement de l’industrie fromagère québécoise en agissant comme maître d’œuvre du Prix de l'École de laiterie du concours Sélection Caseus, le concours des fromages fins du Québec.

Depuis la création du concours en 1999, l’ITA met à contribution ses ressources et travaille en étroite collaboration avec les partenaires du milieu pour la réalisation de cet événement annuel.

Reconnaître l'excellence des fromages du Québec.

Sélection Caseus, le concours des fromages fins du Québec, a pour but de faire connaître l’excellence des fromages produits au Québec en permettant la reconnaissance du savoir-faire des fromagers par la visibilité offerte aux fromages primés et la promotion de l’ensemble de l’industrie fromagère québécoise.

Le concours Sélection Caseus se compose de deux prix soient :

- le Prix de l’École de Laiterie

- le Prix du Public.

Toute fromagerie, qu’elle soit petite ou grande, qu’elle fabrique des fromages faits à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis, peut se lancer dans la course des meilleurs fromages québécois. La grande condition : un fromage entièrement fabriqué au Québec et disponible à la vente aux consommateurs au moment du concours.

 Sélection Caseus, le concours des fromages fins du Québec, une étape attendue et incontournable qui marque le calendrier annuel des fromagers et des amateurs de fromages!

Maître d'œuvre Sélection Caseus remercie ses partenaires

Rédaction Mylène Blanchard - Conception Marie-Christine Boivin
Institut de technologie agroalimentaire, campus de Saint-Hyacinthe, 2011
Plusieurs photos et images sont une gracieuseté de la Route des fromages fins du Québec